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葡萄酒市场表现平淡,加大品牌建设力度或成破局关键

发布时间:2023/11/5

“数亮指数”发布:

摘 要

2023年三季度,进口原酒价格指数逐步回落,9月最终收报于87.57点;品牌建设指数稳步上行,攀升至271.25点;加工产业发展指数小幅回落,下降至152.56点;旅游产业发展指数高位回调,下行至131.63点。

一、指数运行走势解读

(一)进口原酒价格指数逐步回落

2023年三季度,葡萄酒进口原酒价格指数进入阶段性回调阶段,7-9月指数值逐步回落,最终9月收报于87.57点,环比下降9.95%。

2023年葡萄酒进口原酒价格指数走势图

7月,世界经济放缓、通货膨胀等因素对进口葡萄酒贸易行业带来较大的影响,库存的大量积压使得国内各进口商的业务发展趋于缓慢。加之经济形势的景气度偏弱致使市场呈现较为疲软的态势,进口商的许多市场推广策略成效显著度偏低,在带动销售方面作用不强,导致国内进口商对于葡萄酒的进口需求不大,进口量出现自然下滑。进口原酒价格出现下降,进口原酒价格指数由高位回落至106.78点,环比下降24.08%。

8月,进口葡萄酒原酒总量与平均单价较上月均有所回落,进口原酒价格指数低于去年同期水平。另外,由于中国消费者口味和偏好的变化,越来越多的人开始尝试不同国家和地区的葡萄酒。除了传统的红酒、白葡萄酒、气泡酒以及起泡酒等品类的受欢迎程度也在逐渐提高。这使得进口葡萄酒在市场中的份额有所减少,进口原酒需求量出现下滑,部分进口原酒出现短暂性的供大于求,进口原酒价格再度承压下行,进口原酒价格指数再度下行至97.25点,环比下降8.93%。

9月,消费者的消费意愿虽有所回暖,一定程度上带动了餐饮和酒饮行业数据的增长,但细分到葡萄酒进口原酒品类中,实际销量并没有明显的上涨。一是进口原酒市场整体表现较为疲软,进口需求量有所减少,加之目前年轻群体的消费者更倾向于饮用中高端价位的葡萄酒,造成低端价位的进口原酒销售较为平淡。二是人民币汇率的上涨,导致人民币对进口商品的购买力下降,进口商购买进口酒成本上升,加之进口原酒厂商价格竞争更为激烈,进口原酒价格上涨动能不足,厂商利润空间减小。进口原酒价格指数报收于87.57点,环比下降9.95%。

(二)品牌建设指数稳步上行

三季度,昌黎葡萄酒品牌建设指数再度向上攀升至271.25点,相较二季度上涨5.37%,整体来看,指数表现尤为强势,在近四个季度内均实现上涨。

昌黎葡萄酒品牌建设指数走势

葡萄酒方面,昌黎县以推介宣传的方式不断擦亮金字招牌。通过组建年轻化的侍酒师团队,充分发挥网络平台作用,开展讲座交流活动,系统宣传昌黎碣石山产区葡萄酒文化。同时,利用中国酒业协会、中国食品工业协会等行业资源以及各类展会平台,统一组织产区企业以昌黎碣石山产区整体形象参加全国糖酒会、上海酒博会等国内外知名展会,助力本土葡萄酒品牌建设迈上新台阶,带动昌黎葡萄酒品牌建设稳步向上发展。

(三)加工产业发展指数小幅回落

2023年三季度,加工产业发展指数出现小幅回落,指数收于152.56点,较二季度下降5.52%。

昌黎葡萄酒加工产业发展指数走势

当前,国内葡萄酒的需求有所下滑,葡萄酒市场表现较为平淡,葡萄酒加工产业景气程度同步出现回落。分析来看,除受到国内经济增速放缓、替代品挤占市场份额、国际利率变动等因素的影响外,也与进口葡萄酒竞争加剧、葡萄酒消费普及产业发展遭遇瓶颈等因素息息相关,部分葡萄酒生产企业经营处于亏损边缘,面临成本压力。

(四)旅游产业发展指数高位回调

2023年三季度,昌黎葡萄酒旅游产业发展指数在高位开启小幅回调走势,指数在三季度收于131.63点,虽有下降,但仍处于较高位区间内。

昌黎葡萄酒旅游产业发展指数走势

当下,“酒旅融合”已成为葡萄酒行业发展的必由之路。随着国内越来越多葡萄酒产区开展以全域旅游引领葡萄酒行业发展的模式,消费者在酒庄游、酒堡游方面的选择性增加,行业竞争度提升正在逐步提升。

二、昌黎葡萄酒行业解析

(一)酒旅融合,双向赋能成为新时尚

酒旅融合是近年来国内名酒企业与产区着力发展的新“板块”。酿酒企业“染指”旅游产业,有着先天的优势与发展空间。当下,随着国内经济的发展,国民生活水平的提高,旅游消费形式正从传统的节日游向体验式转化,更多丰富内涵的旅游形式正在不断创新、迭代,这种趋势为以酒为中心的旅游产品带来新的机遇。

日前,昌黎县举办了2023年中国农民丰收节?昌黎葡萄推介及品鉴会,主办方通过播放昌黎农业宣传片,向现场嘉宾展现了优美的自然风光、昌黎农业产业资源优势和产业发展现状。其中,昌黎葡萄的好品质引来了客流,而利用优美的环境和昌黎葡萄品牌的吸引力,“葡萄沟”也走上了特色旅游发展之路。目前,西山场村、条子峪村、湾里村、东山马庄村等村庄已形成连片发展格局,致力于打造葡萄小镇,实现“生态、生产、生活”融合发展。

分析来看,酒旅融合将给酒业带来更多的空间与潜力。从传统意义上讲,自古以来,酿酒离不开好的生态环境与原料。好山好水出好酒??酿酒是微生物发酵的过程,微生物的生存极其敏感,无论是原料粮食,还是酿造过程中的气候、土壤、用水都对环境有着严格的要求。因此酒厂所在地,大多有着丰富的旅游资源。

从营销的角度看,尽管酒香不怕巷子深,但夸赞千遍不如看上一看,说到酒好自然要说到它的酿造与储藏,而给予卖酒商家和消费者来说,最直观的感受,无疑是亲眼所见。

从经济的角度看,近年来酒行业在提升产品结构向效益更高的高端化发展的同时,愈加重视产区的宣传与实践,一批名酒产地成核心产区,带动了这些地区的酿酒产业集群化与当地旅游,形成区域经济的良性循环样本。河北昌黎、贵州遵义、山西汾阳等名酒产区都成为当地旅游的热点。

(二)消费转型,葡萄酒行业迎变局

当前,国内葡萄酒消费结构已从原来的送礼型消费逐渐转向理性消费,同时新一代消费者更注重性价比和口味。在消费转型下,葡萄酒行业或迎来发展新变局。

据统计数据显示,当下中国低度酒消费者对于葡萄酒喜爱程度已达到了60.9%。以被热红酒带入圈的年轻消费者为例,初期多是处于社交目的,晒照片在各大APP上。随后发现热红酒微甜的口感相较于苦、辣的啤酒、白酒而言更适口。尤其红酒具备啤酒、白酒没有的仪式感和轻松的社交氛围,自然加速其消费习惯的培养过程,逐步适应或者喜欢上喝两口,进而成为葡萄酒的忠实用户。

此外,葡萄酒市场“从名庄到民酒”演变趋势正变得越来越明显。据葡萄酒从业者表示,大众消费者对葡萄酒的了解并不多,因此对价格的选择要强于对进口酒品牌的选择。总的来说,一方面,国内葡萄酒消费结构已经从原来的送礼型消费逐渐转向理性消费,因此名庄酒的生存空间就遭到压缩。另一方面,新一代消费者并没有太多名庄崇拜,更多是在性价比和口味上做出抉择。

(三)国风兴起,国内葡萄酒市场多元化发展

受到传统文化的影响,对于不少国人而言,葡萄酒不仅是饮品,更具备独有的社交属性。随着年轻一代逐渐成为消费主体,酒饮的需求更加多元化。

目前,随着消费者对葡萄酒产业理解地不断加深和“国潮风”兴起,越来越多酒庄开始在酒标设计上加入中国文化元素。有的酒庄用二十四节气等来区分不同的葡萄酒;有的酒庄用梅、兰、竹、菊作酒标,传递中国文化中独特的文人品格;还有部分酒庄甚至直接把酒标设计成古代银票的形式。通过将中国传统文化与葡萄酒相结合的方式,让消费者在品尝国产葡萄酒时,更加真切地感受到中华优秀传统文化的魅力。

此外,大量的产品还瞄准了女性消费群体。果味葡萄酒、无醇葡萄酒、十二星座系列葡萄酒等一些产品通过新潮的包装设计、新奇的口味、概念化的理念来吸引消费者,国产葡萄酒赛道呈现出纷繁多样的发展状态。